| 娃娃菜又称微型大白菜，是从日本引进的一款蔬菜新品种，近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。 |
【食材与调料】
【主料】娃娃菜400g，猪肉100g |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，姜片适量，鸡粉1小勺，生粉半小勺，大蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.瘦肉切片 |
 | 3.用姜丝，盐鸡粉，生粉腌一会。 |
 | 4.娃娃菜洗干净，切斜片。 |
 | 5.把瘦肉片炒好盛出 |
 | 6.锅放适量的油，爆香姜蒜 |
 | 7.下入娃娃菜翻炒软 |
 | 8.下入1小勺盐 |
 | 9.1小勺鸡粉炒匀 |
 | 10.下入炒好的肉片，翻炒均匀即可 |
 | 11.盛盘 |
【娃娃菜炒肉片做法小贴士】
| 小贴士瘦肉先炒好盛出，再炒娃娃菜，娃娃菜要斜刀切，易熟。 |
