娃娃菜炒肉片

娃娃菜又称微型大白菜,是从日本引进的一款蔬菜新品种,近几年开始在国内受到青睐。外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,故可能因此被称为娃娃菜。娃娃菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等,白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅,就连肉蛋也比不过它。

【食材与调料】

【主料】娃娃菜400g,猪肉100g
【辅料】油适量,盐1小勺,姜片适量,鸡粉1小勺,生粉半小勺,大蒜适量

【制作步骤】
娃娃菜炒肉片 1.准备材料
娃娃菜炒肉片 2.瘦肉切片
娃娃菜炒肉片 3.用姜丝,盐鸡粉,生粉腌一会。
娃娃菜炒肉片 4.娃娃菜洗干净,切斜片。
娃娃菜炒肉片 5.把瘦肉片炒好盛出
娃娃菜炒肉片 6.锅放适量的油,爆香姜蒜
娃娃菜炒肉片 7.下入娃娃菜翻炒软
娃娃菜炒肉片 8.下入1小勺盐
娃娃菜炒肉片 9.1小勺鸡粉炒匀
娃娃菜炒肉片 10.下入炒好的肉片,翻炒均匀即可
娃娃菜炒肉片 11.盛盘

【娃娃菜炒肉片做法小贴士】
小贴士瘦肉先炒好盛出,再炒娃娃菜,娃娃菜要斜刀切,易熟。

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陈晨 陈晨
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