| 莴笋叶中含有莴苣素，能增加胃液，促进消化，增进食欲，并有镇痛和催眠的作用。用莴笋叶炒出来的米饭带有特殊的香味，小时候妈妈经常做给我吃，现在每次尝到这炒饭都能带给我无尽的童年回忆。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋叶2棵，米饭250g |
| 【辅料】猪油适量，盐适量，白糖适量，蔬菜鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋叶洗净，晾干后，切碎 |
 | 2.加入一勺盐，腌制20分钟， |
 | 3.锅内加入猪油划开后，下米饭翻炒 |
 | 4.米饭炒热后，将腌制好的莴笋叶挤干水后加入 |
 | 5.快速翻炒，使莴笋叶和米饭完全融合，加入白糖，盐，蔬菜鲜，再翻炒几下 |
 | 6.能闻到香味时就能出锅了 |
【莴笋叶炒饭做法小贴士】
| 小贴士1,莴笋叶带有苦味，在炒之前要先用盐腌制20分钟，这样还能使叶子口感更脆爽。 2,炒制的时候要加入点白糖也是去苦味的好方法。 3,莴笋叶下锅前要拧干水 |
