| 万圣节的前二天，幼儿园老师找到我，说可以过来幼儿园教小孩了做面点。说去年有家长做过蛋挞和寿司，刚好那天是星期五要上班，可能要请假；考虑到要带工具去幼儿园，还有食材的采购一大堆；我就跟老师说：”让我考虑下“。 思前想后，第一想到应节的就是南瓜了，但是要耗时4个小时，小孩子也没这个耐性呀。而且面包发酵的时间也是有限的，要是让小孩子随意弄，到头来可能啥都做不来。。。。。 那好吧！我教大家做糖果好了，这款南瓜面包我自己在家做好（我当时做的是这个配方的四倍份量，刚好38个小南瓜，小朋友一个一个，老师也有份），之后让小孩子装饰就行了，于是准备了十小袋巧克力酱，让他们自由发挥。。。。真的是两全其呀！ |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉215g，低筋面粉38g，南瓜泥75g |
| 【辅料】奶粉10g，鸡蛋25g，细砂糖30g，水68g，盐3g，抹茶粉10g，酵母3g，黄油25g，巧克力50g |
【制作步骤】
 | 1.南瓜提前切好并蒸熟，过滤好水份。 |
 | 2.把所有食材放在面包机桶内，从液态到粉类；（黄油，抹茶，巧克力除外。） |
 | 3.用筷子把食材搅拌均匀，防止面粉溢出。 |
 | 4.之后启动“快速揉面程序”20分钟。 |
 | 5.20分钟后。加入黄油，再启动一次“快速揉面程序”也是20分钟。 |
 | 6.两个揉面程序结束后，揉至能拉出薄膜的扩展阶段。 |
 | 7.把面团拿出来用保鲜膜盖好，发酵到2.5倍大。约50分钟（视天气而定） |
 | 8.取出面团，进行排气。 |
 | 9.分割成9份（图片中的份量是四配方的中四分之一），滚圆。 |
 | 10.取一块加入抹茶粉团成绿色面团。 |
 | 11.揉好的绿色面团 |
 | 12..将黄色面团和绿色面团做成小南瓜的形状二次发酵。 |
 | 13.烤箱预热好后180度，上下火，烤15分钟左右取出晾凉。 |
 | 14.成品凉好，打包拿去幼儿园罗！ |
 | 15.好开心的小朋友。 |
 | 16.和小朋友们一齐玩面包，巧克力酱是用现成的。 |
【万圣节南瓜面包做法小贴士】
| 小贴士南瓜泥的水份比较大，最后一步加水要适量增减。 第二次发酵时，由于天气较冷，可以放在烤箱里发酵，下面放一大碗热水。 |
