| 这是道非常家常的菜，典型的荤素搭配。特别是莴笋上市的季节，在我家餐桌上的出镜率就特别的多。没有特殊的食材，简单易做。这次配和了拌饭酱，对新手来说，是不错的选择。也使做这道菜成了更简单的事情。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡肉500g，莴笋1棵 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，酱油适量，生姜适量，拌饭酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料备用、 |
 | 2.鸡肉冲洗干净。 |
 | 3.鸡肉斩大块。 |
 | 4.莴笋去皮，切滚刀片。 |
 | 5.鸡肉焯水，冲洗干净。 |
 | 6.油锅烧热，下入生姜片，爆香。 |
 | 7.下块鸡块，翻炒到表皮微黄。 |
 | 8.倒入适量的料酒和酱油，翻炒均匀。 |
 | 9.取海天招牌拌饭酱一勺。 |
 | 10.倒入锅内，翻炒均匀，加入适量的水。 |
 | 11.小火慢炖。至肉软烂，倒入莴笋块。 |
 | 12.稍炖后，收汁调入适量的盐即可。 |
【莴笋鸡块做法小贴士】
| 稍炖后，收汁调入适量的盐即可。 |
