| 参加堆里活动做的参赛作品，对于面包没怎么做成功的人也算是一大挑战啦！关键儿子给予了很高的评价，早上起来就吃了三个哈哈～ |
【食材与调料】
【主料】高粉200g，低粉50g，酵母3g，糖40g，盐3g，奶粉10g，全蛋液25g，水130g，黄油25g |
| 【辅料】肉松适量，巧克力适量，巧克力豆适量，蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料（我怕水多面团太黏不成形只放了100g，结果面包口感有点儿发干，亲们如果第一次掌握不好还是不要像我一样乱改方子） |
 | 2.制作面团：将除黄油以外滴所有面团原料放进面包桶 |
 | 3.选择“和面”程序，搅拌至面团表面光滑 |
 | 4.取出一块，此时可拉出比较厚的膜（我偷懒，基本用一个和面程序搞定） |
 | 5.面包桶内加入黄油，再选择一次“和面”程序，搅拌至面团表面光滑细致 |
 | 6.取出一块，此时可拉出薄且不易破的膜（没时间管，又用了一个和面程序搞定，手套膜拉得也没那么薄，可是时间有限，就这样吧） |
 | 7.和面结束后，在面包机桶上盖上潮湿的纱布或者保鲜膜，进行基础发酵 |
 | 8.大概一个小时左右，基础发酵结束 |
 | 9.基础发酵结束后，将面团取出放在硅胶垫上，用手轻压，排出大气泡 |
 | 10.将面团分割成6个45g和12个15克的面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟（我很慢的，估计第一个面团到最后一个面团滚圆结束就得15分钟啦，不用等哈哈） |
 | 11.将松弛后的45g面团取出擀成圆形 |
 | 12.翻面后在中间包上肉松馅 |
 | 13.收口，将包好馅的面团压扁放在烤盘上 |
 | 14.将15g面团擀成椭圆形 |
 | 15.翻面，压薄长底边 |
 | 16.自上而下卷成条 |
 | 17.将卷成条的面团搓成长条 |
 | 18.对折后摆在有馅的面团上做耳朵 |
 | 19.将面团放在温暖湿润处进行最后发酵（我是用了烤箱发酵功能，底部放一烤盘冷水，大约30分钟左右取出，同时预热烤箱180度10分钟，这10分钟取出的面团还会继续发酵，所以我的最后发酵时间大概40分钟左右） |
 | 20.发酵结束后，在面团表面刷蛋液（迷糊的我早就忘了这事，面包烤了5分钟才想起来） |
 | 21.放进预热好的烤箱，中层，烤15分钟左右即可 |
 | 22.出炉放凉后，就可以开始装饰表面啦，大家可以随意发挥啦哈哈～ |
 | 23.我是红眼睛小兔兔肉松包 |
 | 24.我漂亮吗？ |
【顽皮兔子肉松面包做法小贴士】
| 小贴士我的装饰之路走得很艰辛啊，想着装饰用不多少巧克力，就用了老公盛葡萄酒的工具融化巧克力，原方子使用的是巧克力笔，我没有所以就决定用之前买的那个硅胶笔，真心不知道怎么把浓稠的巧克力弄进笔里，只好又去找裱花袋，挤得不好，不过还好儿子不嫌弃，起来就吃了三个，还说妈妈太好看啦！儿子的赞美是我最大的动力呵呵～ |
