| 手作黑茶珍珠，搭配牛奶 |
【食材与调料】
【主料】木薯粉100克，黑糖50克 |
| 【辅料】水100克 |
【制作步骤】
 | 1.准备图中材料 |
 | 2.100克水放入两块黑糖，煮融化，煮开 |
 | 3.糖水必须沸腾，关火，立刻放入木薯粉。 |
 | 4.用刮刀搅拌，戴线手套，因为特别烫手外面再套上一次性手套防粘。开始揉面，揉捏到没有干粉。摊平，用刀切成条，揉成珍珠样，珍珠一定不要大，煮后会膨胀。 |
 | 5.揉的过程 |
 | 6.同上所述 |
 | 7.煮珍珠，水根据珍珠数量来，十分钟差不多就变透明了，捞出用凉水浸泡，这样会更劲道。接着锅中放100克水，加入3块黑糖，我这个糖一块10克。根据珍珠数量放黑糖。煮到粘稠。 |
 | 8.用煮好的黑糖珍珠挂杯 |
 | 9.倒入纯牛奶。完成。喝时搅拌均匀 |
 | 10.搭配小蛋糕。完美下午茶。开吃吧。 |
【网红脏脏茶做法小贴士】
| 小贴士珍珠不要煮时间过长，会化掉的。 |
