| 很喜欢吃餐馆的辣子鸡，但又怕不卫生，这次在我姐的鼓舞下试了下辣子鸡，选了个做法较为简单，还不错。 |
【食材与调料】
【主料】鸡半只 |
| 【辅料】葱一根，姜丝2克，料酒少量，酱油少量，生粉适量，干辣椒2克，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡肉切块洗净后加入葱段，姜丝，料酒和酱油，用筷子拌匀腌制1个小时左右。 |
 | 2.把腌制好的鸡肉块放入生粉中滚一滚，用筛网筛掉多余的生粉。 |
 | 3.锅中倒入足量的油后放入鸡块，炸好后盛出。 |
 | 4.锅中留底油，放入葱白，姜丝和干辣椒，爆香后加入鸡块，炒好后盛出。 |
【辣子鸡做法小贴士】
| 小贴士无 |
