看看现在的报道感觉现在什么东西还是在家自己种比较放心,家人都喜欢吃QQ的芋圆外面的甜品店卖的又贵,上网查了食谱发现很简单心动之下开始动手了!买了三样食材中等个头的差不多都各用了两斤多,制作出来的分量有六七斤多,自己吃不完送了一些给亲戚朋友大家都好高兴!觉得好满足! |
【食材与调料】
【主料】红薯紫薯芋头2-5个,木薯粉2-6斤 |
【辅料】白砂糖适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.我是用高压锅压的尽量切细一点,水的量是和材料同一水平即可或者比材料水位矮一点也行,压红薯的水相对可以少一点,等开了关中小火压几分钟即可 |
![]() | 2.白糖自己酌情添加,浓稠度大概就是这样就不用再加水拌粉了,因为如果材料干的拌粉的时候必须加水,否则粉加少了做出来的QQ果没那么Q,材料和木薯粉的比例大概是一比一点五或二,拌到不粘手自己搓一小块试试 |
![]() | 3.把粉和食材揉均匀 |
![]() | 4.搓长条切小块 |
![]() | 5.朋友说我细心,我多了一步没搓好之前切一点煮看看会不会Q,不Q的话再兑点水加一些粉,不喜欢太Q的可以省略这一步 |
![]() | 6.上一条忘了说煮的方法是,水开了才能下QQ果,熟了就浮上来怕不熟让它多煮一小会即可,准备一碗凉水捞出泡一下凉水里,泡一下就捞出来,这样是为了不让它们粘连 |
![]() | 7.自己试试口感,感觉可以的话就可以开始做了 |
![]() | 8.制作好了拌一些干粉拌一拌比较不粘,拌均匀放速冻,想吃的时候拿些出来煮!可以加入绿豆粥红豆粥,石花膏仙草蜜,银耳汤,或者只加点芒果,西瓜,菠萝味道都不错! |
【纯天然QQ果芋圆做法小贴士】