| 红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。 |
【食材与调料】
| 【主料】 茼蒿 200克 红极参 1个 【辅料】 料酒1勺盐1茶匙蒜末3克 |
【制作步骤】
| 1 茼蒿洗净，切成3段 |  |
| 2 红极参切成细条 |  |
| 3 大蒜切末 |  |
| 4 起锅，加入蒜末炒香 |  |
| 5 加入茼蒿，翻炒至茼蒿断生 |  |
| 6 加入红极参，料酒翻炒片刻 |  |
| 7 加入盐，翻炒均匀即可 |  |
【红极参炒茼蒿做法小贴士】
