| 土豆炖豆角是北方菜，如果买到东北的大粒豆子花花的油豆角，那就更是过瘾。很多四川的朋友来家里吃了这个菜都想学，做法很简单，分享给大家。 |
【食材与调料】
【主料】五花肉50克，土豆100克，豆角300克 |
| 【辅料】酱油3勺，蒜少量，八角1枚，葱花少量，糖少量，十三香少量，盐少量，味精少量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切片，土豆切小块。 |
 | 2.小火，锅里不放油，干炒豆角，大部分变色后盛出。 |
 | 3.十三香，八角，葱花，姜片炝锅。 |
 | 4.加入五花肉，炒变色。 |
 | 5.加入土豆，豆角翻炒。淋3勺酱油上色调味。 |
 | 6.加水炖，水量略低于食材。加盐，半勺糖。10分钟后土豆熟透即可出锅。 |
 | 7.出锅前可加少量蒜末，味精提味。装盘享用。 |
【五花肉土豆炖豆角做法小贴士】
| 小贴士做之前先小火炒几分钟豆角，可以把豆角里的水分烤干，再炖起来更入味。妈妈的秘诀哟！ |
