| 这个豌豆淀粉是在网上买来的，一直没有做，今天拿出来实验了一下，没想到制作很是简单，就是成品没有外面卖的那么筋道，但是自己做的还是比外面卖的干净，吃着放心就好了。 |
【食材与调料】
| 【主料】豌豆淀粉40g |
| 【辅料】水240g |
【制作步骤】
 | 1.豌豆淀粉放入碗中 |
 | 2.加入水，用筷子不停搅拌，有杂质飘到水面，将杂质飘出 |
 | 3.接着搅拌两下，水还没有停下之前慢慢将其倒入锅中，快到底部时动作减到最慢，因为底部会有一些沉底的杂质，不要把杂质倒入锅中 |
 | 4.开小火不停搅拌，让其均匀受热,， |
 | 5.等到白色完全褪去，成为透明状的糊时关火 |
 | 6.倒入容器后，在常温下放4-5小时，让其自然收水 |
【豌豆凉粉做法小贴士】
| 一定要用小火熬。收好水后可以放在冰箱里冷藏，吃的时候很爽口的。 |
