| 上次做的猪肉松挺好吃的，这次做的牛肉松，本来这个月的作业是芝士味的，家里没有芝士，就做了这个原味的，也正好适合我老公的口味，老公说还是自己家做的好吃 |
【食材与调料】
【主料】牛肉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡精适量，大料适量，白糖适量，桂皮适量，香叶适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的牛肉，切成大块，去掉筋膜，洗干净 |
 | 2.把处理好的肉放到锅中氽水 |
 | 3.氽好水的牛肉 |
 | 4.锅中放入水和大料，桂皮，香味，五香粉，把调料煮出味道 |
 | 5.放入氽好水的牛肉，煮熟 |
 | 6.煮好的肉包在保鲜膜内，用擀面杖把肉擀松 |
 | 7.把牛肉撕成细丝 |
 | 8.撕所细丝的牛肉，放到面包机内桶里 |
 | 9.放入适量的盐 |
 | 10.放入适量的油 |
 | 11.放入适量的酱油 |
 | 12.放入适量的鸡精，白糖 |
 | 13.选择果酱档，翻炒二次 |
 | 14.成品 |
【牛肉松做法小贴士】
| 小贴士用面包机做肉松相对要轻松很多，面包机有搅拌功能，只要注意下温度就可以，肉松受热比较均匀 |
