| 豌豆别名回回豆、荷兰豆、麦豆，又称蜜糖豆、蜜豆、青豆。豌豆味甘、性平，归脾、胃经； 很多人都喜欢吃豌豆，豌豆是非常有营养的豆类蔬菜。豌豆与一般蔬菜有所不同，豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。 这是一道保健的养生菜啊！ |
【食材与调料】
【主料】豌豆300g，腊肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的豌豆。 |
 | 2.腊肉切丁，碗豆洗干净沥水。 |
 | 3.水煮沸后加入适量盐，倒入豌豆灼熟。捞出来沥干水。 |
 | 4.热好油锅，倒入腊肉丁用中火炒熟。 |
 | 5.加入灼熟的豌豆，用中火炒5分钟。 |
 | 6.完成了，简单又好吃。 |
【豌豆炒腊肉丁做法小贴士】
| 小贴士要选购饱满成熟的豌豆，口感好，味道香。如果太嫩的豆粒味道会不香又不粉，而且还会有青腥味哦。 |
