| 3月份正是吃菠萝的好时候，菠萝饭是这个季节的特色！菠萝含用大量的果糖，葡萄糖，维生素A、B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物。味甘性温，具有解暑止渴、消食止泻之功！ |
【食材与调料】
【主料】菠萝1个，白米饭1碗 |
| 【辅料】玉米粒，胡萝卜粒，青豆适量，盐适量，色拉油适量，蚝油适量，鸡蛋1个，葱末适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备菠萝1个，从三分之一处竖切开。 |
 | 2.用刀和小勺挖出果肉。 |
 | 3.准备适量胡萝卜丁，玉米粒，青豆，开水焯熟。 |
 | 4.米饭一碗。 |
 | 5.热油炒香葱末。 |
 | 6.放入胡萝卜丁，玉米粒，青豆中火炒。 |
 | 7.加入米饭打散，加入少量盐。 |
 | 8.加入提前炒好的鸡蛋碎。 |
 | 9.加入少量蚝油。 |
 | 10.加入菠萝肉炒匀。 |
 | 11.装入菠萝碗內，味道鲜美可口！ |
【五彩营养菠萝饭做法小贴士】
| 小贴士由于菠萝中含有对口腔溃疡有刺激作用的甙类物质，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，食前在稀盐水或糖水中浸渍。 |
