| 莴笋食疗作用： 莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经 具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效 用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋200g，黑木耳30g，胡萝卜30g，鸡蛋1个，里脊肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，胡椒粉适量，料酒适量，生粉适量，美极鲜味汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料。 |
 | 2.里脊肉切丝，肉丝里加入料酒、盐、胡椒粉、生抽和淀粉拌匀腌制一下。 |
 | 3.不粘锅中倒入少许油，倒入肉丝煸炒一下关火捞出。 |
 | 4.不粘锅洗净倒入适量油，油温6成热，倒入蛋液摊成蛋皮后切丝。 |
 | 5.先煸炒胡萝卜几下捞出。 |
 | 6.再倒入莴笋丝翻炒几下，接着倒入蛋皮丝、胡萝卜和肉丝，加入盐。 |
 | 7.加入少许美极鲜味汁翻炒几下。 |
 | 8.最后撒入鸡精。 |
 | 9.装入盘中即可。 |
【五彩莴笋丝做法小贴士】
| 1）莴笋怕咸，盐要少放才好吃。 2）炒得时间短一点好吃。 |
