| 五彩腊味饭，是将腊肉、香肠、洋葱、香菇、胡萝卜、青豆或青椒切丁炒熟后与洗净的大米一起煮成的米饭，香气扑鼻，色彩漂亮，荤素搭配，营养丰富，做法简单，人人喜爱。而且每份成本不超过3元钱。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米500g，水500ml |
| 【辅料】腊肉100g，香肠50g，香菇50g，洋葱1个，胡萝卜适量，青豆适量，油3勺，盐1/2勺，鸡精1勺，生抽1勺，青椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将腊肉、香肠、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成细丁。（也可以用青豆或青菜） |
 | 2.锅烧热，放入2茶匙油，倒入腊肉丁、香肠丁、香菇丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁一起翻炒出香味，放入1小勺盐和1小勺鸡精拌匀，关火备用。 |
 | 3.大米500克洗净放入电饭煲，加入500-600毫升的水，再将炒好的原料倒入电饭煲内，加1茶匙油和1茶匙生抽拌匀，盖好盖子，功能选择“白米饭”按“开”键，25分钟自动就做好了！ |
 | 4.取一个黄豆酱的空盒洗净擦干，盛好腊味饭，压实。 |
 | 5.倒扣在在盘子上，取掉盒子； |
 | 6.方形饭团就做好了！红黄绿白黑，色彩漂亮，造型别致，香气扑鼻，营养丰富。 |
 | 7.另外，可以将腊味饭盛在保鲜膜上，用绸带包扎好揉圆，就成了漂亮的腊味饭团！ |
【五彩腊味饭做法小贴士】
| 也可以将炒好的鸡蛋，与煮好的腊味饭一起拌匀，色彩更加艳丽。 |
