| 今天的菜都比较成功，不仅卖相好，而且味道也灰常不错！这道五彩煎饼，可以说香飘万里~~做完后，满屋子都是香香的味道，香气扑鼻啊！配上辣椒酱或者番茄酱，都是很不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】肉馅250g，玉米罐头1罐 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒10ml，生抽10ml，五香粉适量，胡椒粉适量，味精适量，葱3片，姜3片，面粉30g，鸡蛋2只，面包屑40g，香油少许，红椒半只，青椒半只 |
【制作步骤】
 | 1.肉馅打开后先剁一剁。 |
 | 2.之后放入一个大碗。 |
 | 3.青红椒洗净剁成末。 |
 | 4.挤掉多余水分，放入肉馅中。 |
 | 5.葱姜切碎。 |
 | 6.玉米罐头控水。 |
 | 7.然后也剁成末。 |
 | 8.之后放入碗中，加入料酒、生抽、盐、味精、五香粉、胡椒拌匀。 |
 | 9.面粉和面包屑准备好，鸡蛋打散。 |
 | 10.从碗中取出部分肉馅，在案板上先揉成球状，之后压平成饼状。 |
 | 11.用刀刮走肉饼。 |
 | 12.放入面粉中，裹匀。 |
 | 13.再浸入鸡蛋液。 |
 | 14.最后裹上面包屑。 |
 | 15.全部弄好，凉油下锅煎至金黄。 |
 | 16.一面定型，能滑动时用铲子翻面煎另外一面。 |
【五彩煎饼做法小贴士】
| 1. 弄肉饼时可一边裹料一边整形，但仍需要动作轻。 2.面粉和 面包屑建议分次放入，不至于弄得到处都是，也不至于浪费。 3. 凉油下锅不会使饼变焦。 |
