| 去年新鲜水果上市正甜时，家里正好还有好几瓶蜂蜜，琢磨着做了几种蜜茶。一直密闭放在冰箱里。 蜜橙汁口感还不错，用它调制点心馅很好吃。孩子上周末回家，我就做了几款点心让他带给同学们尝尝，这款酥饼就用了蜜橙汁。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g，色拉油180ml，鸡蛋1个 |
| 【辅料】白糖50g，黑芝麻粉50g，蜜橙汁4勺 |
【制作步骤】
 | 1.准备好面粉、白糖、鸡蛋。 |
 | 2.水油面材料：面粉180克、油100克、白糖50克、鸡蛋；倒入面盆，和好。 |
 | 3.和好油酥面。 |
 | 4.和好的水油面团和油酥面团，用保鲜膜覆盖，静置30分钟 |
 | 5.将黑芝麻粉与蜜橙汁混合，加入少许油和面粉，拌好成馅料，备用。 |
 | 6.水油面和油酥面分别分成15个小剂子；盖上保鲜膜。 |
 | 7.水油皮捏开，包上酥油面。 |
 | 8.收好口，擀成牛舌状。 |
 | 9.向上卷好。如此做完全部面团。盖好保鲜膜，松弛30分钟。 |
 | 10.再次重复以上程序。 |
 | 11.做完所有面团。盖好保鲜膜，再次松弛30分钟。 |
 | 12.取一个鸡蛋，分离蛋清蛋黄。蛋黄打散备用。 |
 | 13.取一份面团，擀开成面皮，包上芝麻蜜橙馅。 |
 | 14.全部包完所有面团。 |
 | 15.包好的酥饼放到烤盘上，每个饼上划两刀。 |
 | 16.全部刷上蛋黄。 |
 | 17.放入预热好的微波炉内，调到微波烧烤混合档，高档1分钟；再低档1分钟。 |
 | 18.取出看看，再刷一次蛋液，烧烤混合高档3分钟 |
 | 19.取出看看，调至薄块烘烤2分钟；取出翻面，继续1分钟。 |
【微波之芝麻蜜橙酥饼做法小贴士】
| 1、和好的面团一定要覆盖，不然水分流失，做起来容易破酥。 2、每次松弛的时间要把握好。 3、烘烤时多注意观察。 |
