| 炖菜是鲁菜的一大特色之一这次选用的是兔子腿，兔子腿是百搭肉，和什么配在一起，就出什么味本来应该加点芸豆，家里没有啦，就加了些山豆角，也非常好吃。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】兔子腿100g |
| 【辅料】土豆400g，山豆角100g，木耳30g，八角3g，生抽3g，盐3g，甜面酱5g，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.如果热油放入八角爆香，放入兔子腿翻炒后加入大块土豆 |
 | 2.放入适量甜面酱和盐不停翻炒出香味，土豆上色 |
 | 3.加入一大碗温水大火烧开，转中火炖煮 |
 | 4.放入山豆角段慢火炖煮，出锅前加入少许木耳，大火收汁即可 |
 | 5.成品 |
【兔子腿炖土豆做法小贴士】
| 加入水后大火烧开，最后大火收汁，也可以加点水淀粉 |
