| 看到好多朋友都做汤种面包，65度汤种是用的最频繁的，方法简单，而且面包柔软老化慢 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉280g，鸡蛋1个，牛奶60ml |
| 【辅料】黄油15g，盐3g，糖45g，酵母5g，奶粉20g，葡萄干50g |
【制作步骤】
 | 1.20克高筋粉和100毫升水面粉和水和匀在锅内小火加热成糊状备用 |
 | 2.除了黄油，葡萄干。把剩下的所有材料和冷却好的汤中都均匀混合连摔再揉至扩展阶段 |
 | 3.再把黄油加入，慢慢揉进面团（这个面团比较软，很粘手，用面包机揉面就解决了这个难题了。（没有面包机，可以在手上抹点菜油，会好操作些） |
 | 4.第一次发酵，至2.5到3倍大左右，取出，用手掌轻轻压面团，排掉气体 |
 | 5.把葡萄干揉进面团里，面团分小分 |
 | 6.整理形状，进行二次发酵发酵完成 |
 | 7.烤箱预热180度，25分钟左右 |
【汤种面包做法小贴士】
| 小贴士汤种可以先做好冷藏起来（包好不要干了哦），真的是又方便又好吃 |
