| 在我们老家每逢过年都会蒸这种枣馒头。他们叫——枣饽饽。小的时候经常看父亲蒸，今天我也学着蒸一回，感觉不错，也挺好吃。蒸好后，看着枣饽饽，真有一种过年的感觉呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉300g |
| 【辅料】酵母粉适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉和酵母放在一起加入适量的水揉匀，放温暖处发酵。当发至约是未发时的两倍大，并且面团中充满了蜂窝时，即发好了。 |
 | 2.把红枣洗净切去核，果肉切成长条。 |
 | 3.把发好的面团分成小剂。 |
 | 4.每个剂子揉好后，把红枣分别穿在馒头的上、东、西、南、北几个不同的方向即可。 |
 | 5.锅置火上加入水，铺好笼布。把做好后醒发至涨大的枣饽饽放入锅中，大火蒸制20分钟. |
【团圆喜庆枣饽饽做法小贴士】
| 蒸好后不要急着掀锅盖。关火后停2分钟再掀，以免枣饽饽塌陷。 |
