| 现在这个天儿，热的人懒洋洋不想动，但是这种天气，其实最适合做曲奇了。黄油从冰箱里拿出来，不用等多久就能变得软趴趴的，正是适合做曲奇的状态~~ 晚上终于得了点儿空闲，赶紧的折腾折腾，几天的小零嘴儿就够啦~ 材料： 低筋面粉200g，可可粉10g，黄油130g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋1个 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉200g，黄油130g，细砂糖35g，糖粉65g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】可可粉10g |
【制作步骤】
 | 1.黄油切小块放在室温下软化 |
 | 2.用打蛋器搅打至顺滑 |
 | 3.加入细砂糖和糖粉 |
 | 4.打发至体积稍有膨大的状态 |
 | 5. 分次加入蛋液 |
 | 6.搅打均匀 |
 | 7.筛入低筋面粉，加入可可粉 |
 | 8.用刮刀快速拌匀至无干粉状态 |
 | 9. 装入事先装好花嘴的裱花袋中 |
 | 10.在烤盘上挤出花型 |
 | 11.送入预热好的烤箱中下层，以上管190度/下管180度烘烤约15分钟 |
 | 12.出炉晾凉后密封保存即可 |
【太阳花可可曲奇做法小贴士】
| 小贴士1. 黄油一定要软化到位，否则做好的面糊会比较干硬，不容易挤出花型； 2. 注意黄油不要打发过度，否则纹路不易保持； 3. 加蛋液时注意每一次都要等蛋液与黄油完全混匀后再加入下一次； 4. 给出的温度和时间仅供参考，具体需要根据自家烤箱条件来做相应调整； |
