没有在好豆换面包机前,我已经做了几次面包,有时失败,有时成功。这次面包机到手了,一定要做成最好吃的面包了,我用面包机和面了两次,室外发酵,烘焙也是用面包机,效果很好,用老公的话就是:太像了! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,鸡蛋1个,牛奶130ml,白糖40g |
【辅料】油适量,盐适量,奶粉15g,酵母3g |
【制作步骤】
1.鸡蛋和牛奶 糖先加入 | |
2.再加入面粉 中间挖一个小坑 放入酵母 | |
3.第一次和面 选择8 | |
4.出了粗膜 | |
5.继续和面30分钟 | |
6.已到扩展阶段 | |
7.取下搅拌到 放入面团 在室温下发酵 | |
8.发好了 | |
9.有放入到面包机里 烘焙 选择9 | |
10.烤到30分钟时这个样子 | |
11.刷上一点蜂蜜和油的混合物 又烤了10分钟 就取出来了 |
【甜味面包做法小贴士】
烤的时间过长 面包的侧面和地面都会有点厚 所以烤40分钟最好 因为我家现在的暖气很足 就用的室外的自然发酵 比较省电 |