| 豌豆含有丰富的优质蛋白，可以提高机体的抗病能力和康复能力，还含有人体所必需的各种氨基酸，对生长发育大有益处。豌豆与一般蔬菜有所不同，含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功能。豌豆富含胡萝卜素，可减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。甜豌豆炒冬笋配上里脊肉，荤素搭配、营养全面。 |
【食材与调料】
| 【主料】甜豌豆米200g，冬笋50g，里脊肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量，料酒适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.冬笋、红椒、肉切丁 |
 | 3.肉丁加料酒、盐、生抽、淀粉拌匀 |
 | 4.热锅下油下肉丁炒熟盛出 |
 | 5.下冬笋丁 |
 | 6.炒熟 |
 | 7.下豌豆米 |
 | 8.放盐后放少许水煮一下 |
 | 9.最后放炒好的肉丁和红椒 |
 | 10.炒匀即可 |
【甜豌豆炒冬笋做法小贴士】
| 炒豌豆时放少许水煮一两分钟避免豌豆炒出的口感过干，水不能放多煮的时间也不易过久。 |
