| 意大利baci di dama，形状的名称类似于作为甜品 cookie 的嘴唇外观和标记。这款饼干操作并不难，新手也很容易控制好，而且味道非常不错，来试试你自己做西点的手艺吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】杏仁碎粉50g，低筋面粉65g，无盐黄油50g，糖粉35g |
| 【辅料】巧克力30g |
【制作步骤】
 | 1.无盐黄油与糖粉混合均匀。 |
 | 2.筛入低筋面粉和杏仁碎，用橡刮刀拌匀。 |
 | 3.把材料用手压成团。 |
 | 4.各程重6克一份。 |
 | 5.用手把面团搓成小丸子。 |
 | 6.放入烤箱180度烤15分钟至底部金黄色即可。 |
 | 7.取出烤好的饼干，放到凉架上放凉。 |
 | 8.取其中一个，挤上溶化的巧克力。 |
 | 9.再把另外一个合在一起即成。 |
【意大利baci di dama做法小贴士】
| 1.配方中的杏仁粉不能用杏仁霜替代，一定要用美国大粒杏仁细磨成的碎粉，也可以用其他果仁替代。 2.巧克力要隔水溶化。 |
