甜甜圈,甜甜圈的做法 - 阳康菜谱网甜甜圈做法大全

甜甜圈外文名Donuts别称多拿滋、唐纳滋，是油炸的甜食，孩子食用过多容易形成蛀牙，所以记得漱口刷牙呀。最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体，卡士达）等甜馅料的封闭型甜甜圈。在亚洲，甜甜圈主要是被当成点心类的食物，但在美国则有许多人以甜甜圈作为早餐的主食，甚至还设立了“甜甜圈日”呢。

【食材与调料】

【主料】高筋粉200g，蛋液25g，酵母4g，牛奶110g，砂糖25g，盐2g

【辅料】糖粉适量

【制作步骤】

	1.1、牛奶加热到38度左右，溶解酵母，静置几分钟，所有原料混合均匀，揉成面团，揉十几分钟后至扩展阶段。
	2.2、把面团套保鲜袋放温暖处发酵至两倍大，取出来排气，松弛10分钟。
	3.3.面团擀成1厘米左右的方形面饼，用模具在上面印出甜甜圈形状的饼胚。
	4.4.入烤箱二次发酵40分钟，用手指轻轻按下去，如果按下去不反弹，说明还没有发酵到位，如果快速反弹，说明已经发酵过头了，只有慢慢弹起来才算发酵好。
	5.3、油至七八成热入油锅炸制变色，反面再炸30秒左右，再翻面就可以起锅滤油了。
	6.6.最后洒上糖粉即可食用了。