甜甜圈,甜甜圈的做法 - 阳康菜谱网甜甜圈做法大全

1940年代，美国有一位葛雷船长，他小时候非常爱吃妈妈亲手制作的炸面包，但有一天他发现炸面包的中央部分因油炸时间不足而还没完全熟，於是葛雷的母亲便将炸面包的中央部分挖除，再重新油炸一次，发现炸面包的口味竟然更加美味，於是中空的炸面包——甜甜圈，便就此诞生。甜甜圈形状可爱，松软好吃，是小朋友们最喜欢吃的油炸面包之一，下面跟我一起来学习一下制作方法吧。

【食材与调料】

【主料】面粉250g

【辅料】糖粉适量，泡打粉5g，鲜酵母5g，糖30g，牛奶100g，色拉油适量

【制作步骤】

	1.250克面粉中加入鲜酵母和泡打粉还有白砂糖，搅拌均匀。
	2.准备好的一个鸡蛋液。
	3.100克牛奶。
	4.将5克色拉油和鸡蛋液、牛奶一起倒入面粉，搅拌均匀。
	5.和成软硬适中的面团。
	6.盖上一块湿毛巾，醒发半个小时左右，使面团发酵至原来的2倍大。
	7.用擀面杖将面团擀成1厘米左右厚的面皮。
	8.用模具将面饼压出甜甜圈的坯子。
	9.将按好形状的坯子中间的小圆扣掉。
	10.将按成圆环状的面团放入撒有干面粉的托盘中，进行二次发酵。
	11.锅中放油（要多放一些），加热。
	12.待油温五成热时将坯子下锅，进行煎炸。
	13.当炸至两面金黄色捞出。
	14.出锅后装盘，在将糖粉筛在甜甜圈上即可。

【甜甜圈做法小贴士】

油温要适当控制，过高宜炸焦，过低甜甜圈不宜熟。
没有糖粉，可以用料理机将白砂糖打成粉末状代替。
我这里的配方参考可以做8个甜甜圈。

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面包雕塑之 “三只熊”

两只脚，一只鞋。就这样在家里单腿蹦来蹦去。我不会变袋鼠吧？：）小时候玩过泥巴么？应该每一个童年都有这样的记忆吧，温馨而快乐。即便长大了，童心仍是人生最宝贵的财富之一。象玩泥巴一样做面包吧。让快乐环绕你。今天做的是一个系列面包雕塑之一。名字叫三只熊。看过《浪漫满屋》么？里面的女主角智恩经常唱的一只歌就叫“三只熊”。从前，在一片美丽的大森林里，住着三只熊，熊爸爸、熊妈妈和小熊宝宝……由于家里一罐三花淡奶快到保质期了，着急用完，所以拿来代替水做面包了。有点小奢侈，不过，真的很好吃。