| 超市里买过泰式甜辣酱，进口的都太贵，看了一下材料很容易买到嘛，不如自己做。口感酸甜辣。吃蘸酱菜，烤肉，炸鸡都不错！ |
【食材与调料】
【主料】红辣椒适量，蒜两颗，糖适量，糯米粉适量，白醋适量，柠檬汁适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，红辣椒，蒜一比一。洗干净备用。 |
 | 2.辣椒取缔，与蒜放入国内，加入适量水煮，直到全部煮软。 |
 | 3.关火，用擀面杖将辣椒，蒜捣烂。 |
 | 4.我是看别人说捣烂的，结果辣椒皮太顽固，所以我用了料理棒搅碎了。 |
 | 5.加入白糖，加入盐，搅拌。我这个是糖粉，都是一样的。 |
 | 6.加入柠檬汁，新鲜柠檬汁当然最好，家里没有了，只好用这个。柠檬汁是不够酸味的，只是为了让口味更丰富。接下来还要加入白醋。 |
 | 7.准备个小碗，倒入适量糯米粉。加水调匀。 |
 | 8.将之前的辣椒酱煮开，加入调好的糯米浆，不停地搅拌，不一会儿辣椒酱就粘稠了。晾凉了就可以装起来。 |
【泰式甜辣酱做法小贴士】
| 小贴士其实我也不知道放了多少糖，大家可以慢慢加，慢慢调出自己习惯的口味。 |
