| 最喜欢的就是简简单单的土司，只要面发好，整形排入模具，等再次饧发好，直接入烤箱，也不用反复观察，特别适合懒人。不过今天的土司烤得似乎有些大了，颜色过深了，不过比起以前可是大有进步的。由于没有精确计数，面团有些小，导致顶面不够满。没有形成漂亮完美的长方体。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉400g，白糖100g，鸡蛋100g，酵母5g，奶粉100g，黄油100g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
| 1.除黄油外的所有材料揉成面团，加黄油揉到面团光滑可以拉出薄膜 | 2.加包保鲜膜放温暖处发酵两倍大 | 3.取出分割成均匀大小的面团，滚圆松弛10分钟 | 4.擀卷两次排入土司模具，再次发酵至模具八分满 | 5.烤箱180度预热5分钟，置入烤箱下面第二层，上下火烤40分钟； | 6.振荡出模，凉透后用保鲜袋密闭装好。 |
【土司做法小贴士】
| 没有形成漂亮完美的长方体。看来要完成一件尽善尽美的作品，不但要继续学习实践和揣摩，全面提高自己的烘焙技术水平 |
