| 当看到迷迭香烤大蒜的食谱时，颇感遗憾——木有这样的新鲜大蒜。转头锁定其他目标时，却。。。。。咦？买了蒜呀？真是配合得恰逢其时啊。烤大蒜，这不是什么新鲜玩意儿。小时候把各种东西都放在炭火上烤着吃，大蒜就是其中之一。把皮烤至半焦，香味四溢，混合焦香与蒜香，早没了那生辣的刺激。用迷迭香烤，这还是头一遭。除了蒜香，没有当年那种熟悉的味道。最大的感受是——费火，太太太费火。 |
【食材与调料】
【主料】大蒜4头 |
| 【辅料】玉米油1小勺，盐1/4小勺，黑胡椒粉1/4小勺，新鲜迷迭香1.5g |
【制作步骤】
 | 1.用料 |
 | 2.大蒜去掉外衣，削平底部 |
 | 3.剪去中间的柱子 |
 | 4.将蒜瓣尖削平，露出蒜肉 |
 | 5.迷迭香洗净，切碎 |
 | 6.将大蒜放入盘中，浇上油 |
 | 7.撒上盐 |
 | 8.撒适量黑胡椒粉 |
 | 9.最后把迷迭香撒在表面 |
 | 10.放入烤箱，中层，上下火180度，用锡纸覆盖，烤30分钟 |
 | 11.去掉锡纸，再烤20-30分钟 |
 | 12.出炉 |
【迷迭香烤大蒜做法小贴士】
| 小贴士一开始盖上锡纸烤可以避免水分流失过多，烤得太干，而失去软糯的口感。 用盐量可根据自己的口味调整 |
