为什么别人做的天使蛋糕都是洁白如雪的外表?我却达不到呢?只感觉到它的质地松柔超过了戚风蛋糕。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉40克,白糖30克,蛋清3个 |
【制作步骤】
1.准备好所用食材。 | |
2.蛋清打发到鱼眼状后,分三次加入白糖。 | |
3.打发成有小尖角状就行了。 | |
4.筛入低筋面粉,搅拌均匀。 | |
5.倒入6寸模具中,震几下。 | |
6.上下火165度,烤28分钟。 |
【天使蛋糕做法小贴士】
为什么别人做的天使蛋糕都是洁白如雪的外表?我却达不到呢?只感觉到它的质地松柔超过了戚风蛋糕。 |
【主料】低筋面粉40克,白糖30克,蛋清3个 |
1.准备好所用食材。 | |
2.蛋清打发到鱼眼状后,分三次加入白糖。 | |
3.打发成有小尖角状就行了。 | |
4.筛入低筋面粉,搅拌均匀。 | |
5.倒入6寸模具中,震几下。 | |
6.上下火165度,烤28分钟。 |