天使蛋糕

为什么别人做的天使蛋糕都是洁白如雪的外表?我却达不到呢?只感觉到它的质地松柔超过了戚风蛋糕。

【食材与调料】

【主料】低筋面粉40克,白糖30克,蛋清3个

【制作步骤】
天使蛋糕 1.准备好所用食材。
天使蛋糕 2.蛋清打发到鱼眼状后,分三次加入白糖。
天使蛋糕 3.打发成有小尖角状就行了。
天使蛋糕 4.筛入低筋面粉,搅拌均匀。
天使蛋糕 5.倒入6寸模具中,震几下。
天使蛋糕 6.上下火165度,烤28分钟。

【天使蛋糕做法小贴士】

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