| 这款酥饼就是东北街边非常热卖的糖酥饼，我这次的做法是全包酥法，相对比较省力，味道不会打折。学会了这道酥类点心，换成其他馅料，就会了其他味道的酥类点心了。 |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉320g，玉米油105g，水130g |
| 【辅料】绵白糖适量，黑芝麻适量，鸡蛋液适量 |
【制作步骤】
 | 1.称好水油皮的原料：面粉200克， 植物油45克，130克水。 |
 | 2.混合水油皮原料。 |
 | 3.和成光滑面团。 |
 | 4. 称好油酥的原料：面粉120克，油60克。 |
 | 5.将油酥的原料混合在一起。 |
 | 6.擦成光滑的面团（也就是擦酥）。 |
 | 7.将水油皮擀成大片，将油酥放入水油皮中，用水油皮包裹油酥。 |
 | 8. 将其收口，揉成光滑的面团，再将其按扁。 |
 | 9. 擀成一个很大的长形片，尽量擀薄。 |
 | 10.再从一头开始卷。 |
 | 11.如图，卷成一个卷状。分成若干份（这个面的份量能做8个小酥饼，所以我分成了8份）。 |
 | 12. 准备白糖、面粉、食用油，开始做白糖馅。 |
 | 13.把白糖馅原料都放在一个碗中，将其搅拌均匀。 |
 | 14. 取一个剂子按扁，擀成片状，不要太薄。 |
 | 15.将白糖馅放入其中。 |
 | 16. 从一边开始收口，全都收住后，要用力揪成一个揪儿，防止烘焙时露馅。。将揪儿按平。 |
 | 17.将生坯一个个摆在烤盘上，刷蛋渡。 |
 | 18.洒上黑芝麻。 |
 | 19.放入烤箱中，200度预热，上下火，25分钟即可。 |
【糖酥饼做法小贴士】
| 1 擦酥时要尽量将油酥原料擦均匀。 2 收入口要收紧，将收口韩下摆入烤盘。 |
