| 自己做的食物一定要用健康的食材，这是大家学习美食的最终目标，所以这汤圆是用蔬菜汁和的面。粉色用了苋菜汁，取苋菜汁时无需加入太多的水煮，只需放两、三汤匙即可，锅中不放油，采用水炒的方法将苋菜炒熟，然后稍放凉，用手捏压出苋菜里的汁水，这样汤汁浓郁，色彩自然亮丽。黄色用了南瓜，将南瓜蒸熟，压烂成泥，加入糯米粉和成面团即可。绿色用了进口的绿色果蔬粉，买了很长一段时间，在懒人手中今天终于派上了用场。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉500g |
| 【辅料】苋菜100g，南瓜泥100g，进口绿色果蔬粉少许，红豆沙适量 |
【制作步骤】
 | 1.洗好的苋菜放入小锅中，加入两汤匙的水，用水翻炒熟苋菜后关火放凉。 |
 | 2.将放凉后的苋菜用手捏干水份取出苋菜汁，在苋菜汁中加入适量的糯米粉和成粉色的面团。 |
 | 3.南瓜放蒸锅里蒸熟后压烂成泥， |
 | 4.取适量的南瓜泥加入适量的糯米粉和成黄色的面团。 |
 | 5.四汤匙的水中放入少许的绿色果蔬粉调匀。 |
 | 6.加入适量的糯米粉和成绿色的面团。 |
 | 7.用适量水和糯米粉和一些白色的面团。 |
 | 8.取一些红豆沙搓成一个个小圆球。 |
 | 9.取各色面团包住红豆沙搓成一个个小圆球，再取各色面团做成各种花式，然后放锅里煮熟即可。（看着一个个漂亮的汤圆在煮锅里浮上来却忘了拍图片） |
【花式汤圆做法小贴士】
| 小贴士1、和面时，糯米粉要慢慢加入，和好的面团要软硬合适。 2、做花色汤圆时面团要用湿布盖住，以免水汽蒸发，面团太干。 3、馅料可以按个人的喜好放入。 |
