| 孟老师的桃酥。把白油改做了黄油，因为没有白油。其实很想用猪油的，怕有人不乐意。不过黄油也挺好的 |
【食材与调料】
| 【主料】低筋粉65g，糖粉35g，小苏打1/8小勺，泡打粉1/8小勺，盐1/8小勺，全蛋15g |
| 【辅料】全蛋适量，核桃15g |
【制作步骤】
 | 1.准备用料 |
 | 2. 将一半低筋粉，放入烤箱，上下火180度，烤15分钟，取出晾凉 |
 | 3.糖粉，全部低筋粉，小苏打，泡打粉一起过筛 |
 | 4. 加入黄油 |
 | 5.搓成松散的粉状 |
 | 6.加入全蛋 |
 | 7.抓成均匀的面团 |
 | 8.搓成8克/个的小球，放入烤盘 |
 | 9.按个小坑 |
 | 10. 刷上蛋液，放上1/4颗核桃 |
 | 11.放入烤箱，中层，上下火17度，烤分钟，熄火后继续焖分钟 |
 | 12.出炉 |
【桃酥做法小贴士】
| 烘烤温度和时间需根据自家烤箱酌情调整。 核桃无需事先烘烤 |
