《甜糯蜜藕》选新鲜粗壮的两节藕,用糯米、冰糖、红糖、麦芽糖、红枣、红小豆作原料制作香糯甜美蜜藕,滋阴美颜,食用前放入冰箱内(口感更佳)堪称甜食冷品中极佳美味。 |
【食材与调料】
【主料】鲜藕1000g,糯米250g |
【辅料】红小豆150g,精盐5g,红糖1000g,冰糖100g,麦芽糖500g,红枣150g,枸杞20g |
【制作步骤】
1.泡过的米备用 | |
2.将藕切去2cm备用 | |
3.将米用筷子捅入孔中,稍稍用力(不要过)地将米压实。 | |
4.已经将米添好。 | |
5.将充满了米的两节藕用切下的两个头用牙签封上。防止米窜出。 | |
6.红小豆洗净,为了使藕着色。也为了增添口感。 | |
7.放入高压锅内添上水,放上红小豆、余剰的米,放入枣、冰糖、红糖,水没过藕。 | |
8.将高压锅调至炖肉的火候,(一般的锅用1.5-2小时) | |
9.(最好放入冰箱内随吃随切)切片,盛盘。成功! | |
10.锅里的香甜米粥,简直太可口啦。 |
【甜糯蜜藕做法小贴士】
将两节藕削皮洗净待用。糯米用水泡1-2小时,红小豆洗净备用。 将藕在2cm处切下(备用) |