甜米酒,甜米酒的做法 - 阳康菜谱网甜米酒做法大全

前几日，突然想吃米酒，想起家里上次妈妈做的米酒已经吃完了，所以就吆喝妈妈赶紧再做点吃，嘴馋啦。所以立马跟妈妈去超市买了几斤糯米回来做香香甜甜的米酒啦。

【食材与调料】

【主料】糯米1500g

【辅料】酒曲1个半

【制作步骤】

	1.准备3斤糯米。
	2.淘洗糯米。
	3.洗干净倒水。
	4.然后放水浸泡3-4个小时，因为是冬天了所以要这么久喔，如果是夏天的话，浸泡个1-2个小时就可以啦，这个可以自己拿捏哈。
	5.然后倒入蒸笼里蒸，我家里好像没有合适的蒸笼啊，上次做的2斤米酒所以很好蒸，这次3斤，所以就满满的啦。
	6.大概蒸至30-40分钟，香香的糯米饭熟啦。顺便拿了点出来拌了芝麻和白糖吃了点，嘿嘿。
	7.把蒸好的糯米饭倒出来，用冷水冲凉。
	8.稍稍把水沥干。
	9.准备好酒曲，这次做3斤，所以就拿1个半酒曲够了。
	10.酒曲研磨成粉，放在碗里。
	11.均匀的拌在糯米饭里。一定要均匀喔。
	12.最后把米饭压成图片的样子，中间用擀面滚压了个洞，把最后剩下一点的酒曲放在中间的洞里就好了。
	13.盖上盖子，期待香甜的米酒喔。
	14.对了，最后要给米酒穿上美丽的大衣喔，哈哈，保暖用的，这样才会出酒喔，记得要给米酒多穿点喔，别冻着它了，冻着了可是不会出酒的喔。我们老家有句古话“米酒做的好，运气就好”喔！嘿嘿，一定要好运喔。
	15.哈哈，2天之后开盖，出酒了，非常多的酒喔，做的相当不错呢，酒多多啊，香香甜甜的。
	16.漂亮吧，满满的酒哦，赶紧泡上一碗吃吧。
	17.今天中午饭都没吃呢，因为没胃口，正好米酒做好了，泡上一碗吃吧，甜甜的，真心爱吃啊。