| 塔苦菜犹如一朵盛开的墨绿菊花，其味道微苦，一年才吃上几次，与年糕相结合，才是很不错的，表明来年可以“脱苦”了的意思。这年糕是婆婆从宁波特意带回几根送我们吃的，婆婆年纪已高，可心里总想着我们，真谢谢老人家。 |
【食材与调料】
| 【主料】年糕400g，塔苦菜150g，鸡腿菇1个，精肉100g |
| 【辅料】葱适量，盐适量，鸡精适量，油适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材准备：塔苦菜剥开一叶叶洗净，年糕用水冲一下，沥干。鸡腿菇、精肉 、葱。 |
 | 2.鸡腿菇洗净切片，葱切末，精肉洗净切丝。 |
 | 3.锅热油，放入肉丝滑撒，放入盐。 |
 | 4.倒入料酒，快速煸炒，捞出待用。 |
 | 5.锅热油，放入鸡腿菇、塔苦菜，翻炒后。 |
 | 6.加入适量水。 |
 | 7.接着放入盐，大火烧开后。 |
 | 8.再放入年糕，继续翻匀。 |
 | 9.再放入肉丝后，盖上盖，等大火烧开。 |
 | 10.开后转中火，再烧至熟，开盖撒入葱末。 |
 | 11.撒入鸡精，翻匀盛碗上桌。 |
【塔苦菜鸡腿菇肉丝年糕汤做法小贴士】
| 鸡腿菇可以用其它菌菇代替。 |
