桃胶皂角银耳羹

前几天朋友给我推荐了一种营养补品-桃胶。我去查了一下,这桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。食用桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。这东西滋补养颜,而且还不贵,价格还是挺亲民的,最近朋友圈里关于桃胶的美食也是看了不少。听起来还不错的说,我也想尝尝它的味道了,守着俩孩子我也没什么时间慢慢炖,而且以前炖的银耳羹孩子们也不怎么感兴趣了,这次不如换豆浆机来做吧,很多人买了豆浆机只用它做豆浆,这太浪费了,其实豆浆机还可以做很多种美味的,比如我把这个桃胶皂角银耳羹用豆浆机做出来,成品真是不错,口感顺滑,胶质也完全出来了,喝起来黏糊糊却滑溜溜,因为放了冰糖,甜甜的,孩子们也更爱喝,最后剩了一碗,居然还跟我抢着喝。

【食材与调料】

【主料】桃胶15克
【辅料】冰糖60克,清水适量

【制作步骤】
桃胶皂角银耳羹 1.准备好各种原材料;
桃胶皂角银耳羹 2.将桃胶、银耳、红枣、皂角米清洗干净,分别用水浸泡;
桃胶皂角银耳羹 3.桃胶和皂角米泡的时间需要久一些,我用凉水泡了一晚上才把桃胶完全泡开;这个不好泡,必须泡的久一点,让桃胶完全泡开才可以,至少10小时以上;
桃胶皂角银耳羹 4.银耳相对就好泡多了,两三个小时就能泡好了,去根,撕成小块;
桃胶皂角银耳羹 5.把所有食材放进豆浆机里,红枣要去核,水量加到最高水位,1300ml;
桃胶皂角银耳羹 6.豆浆机通电,启动豆浆机“五谷”程序制作。
桃胶皂角银耳羹 7.豆浆机工作结束,美味的桃胶银耳羹就制作好了,胶质黏稠却又不失顺滑,口感相当不错。因为有冰糖,甜甜的,盛了两碗出来,我一碗,大闺女一碗,她也喝的美美的,直呼好喝。
桃胶皂角银耳羹 8.看来以后我再做这种炖品,也不用放锅里炖了,豆浆机做出来的多省事啊,好喝又简单,这样的才适合我们这种事务繁忙的家庭主妇嘛。

【桃胶皂角银耳羹做法小贴士】
小贴士【关于桃胶】

桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。

干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。含有碳水化合物,脂肪和蛋白质。

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