| 夏天一到，街头小巷的小吃大部分都是些凉面，凉虾，凉皮等等了。凉皮凉面我家都很爱吃，麻辣开胃，夏天吃起来很过瘾。不过我家很少在外面买凉面吃，即便是儿子儿媳也会回家让他们爸做给他们吃，老伴儿的手艺好，自家做的凉面一点儿都不比外面的差。 |
【食材与调料】
【主料】鲜面20g |
| 【辅料】有机亚麻籽油适量，盐适量，老姜9g，大蒜8g，小葱9g，小米辣17g，生抽适量，醋适量，牛肉就酱拌适量，熟油辣子适量，鸡精适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好食材：鲜面，豆芽。 |
 | 2.备好调料：海带提前泡发，备好老姜，大蒜，小葱，小米辣，牛肉就酱拌。 |
 | 3.豆芽洗净，海带洗净切丝。 |
 | 4.老姜，大蒜，小葱，小米辣分别切碎。 |
 | 5.煮锅里倒入适量清水烧开，放入豆芽烫熟捞出。 |
 | 6.将海带丝放入烫熟捞出。 |
 | 7.另起一锅，烧开水煮面条。 |
 | 8.将煮熟的面条捞出，浸泡在凉白开里。 |
 | 9.面条捞出滤水，拌入适量有机亚麻籽油。 |
 | 10.然后将面条，海带丝，豆芽，所有调料混合拌匀即可。 |
【川味凉面做法小贴士】
| 小贴士1、调料可根据自己的喜好调整。 |
