| 最近发现煎豆腐是到很不错的菜品，而且铺上一层薄薄的面粉，煎出来的豆腐，外酥里嫩~再倒入调好的碗汁儿，很是不错的哦~虽然我老妈不是很爱豆腐，但是，这也阻止不了我做豆腐的决心，所以，今天尝试的做了这道土家香煎豆腐~ |
【食材与调料】
| 【主料】豆腐500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，白砂糖少许，尖椒1根，老抽适量，辣椒粉少许，面粉少许，五香粉少许，大葱1段 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐放入淡盐水中，泡一个小时左右。 |
 | 2.豆腐切成约1cm厚的大块。 |
 | 3.再对半切成小块。 |
 | 4.铺上薄薄的一层面粉。 |
 | 5.尖椒切碎备用。 |
 | 6.拿一个碗，放入少许咸盐、白砂糖、老抽、五香粉、辣椒粉和水，调匀。 |
 | 7.锅中倒油预热。 |
 | 8.将豆腐块放入其中。 |
 | 9.煎至两面金黄。 |
 | 10.倒入碗汁。 |
 | 11.放入尖椒碎。 |
 | 12.收汁后即可~ |
 | 13.很好的一道下饭菜呢~ |
【土家香煎豆腐做法小贴士】
| 豆腐在煎至的时候，很吸油，所以在倒油的时候可以比平常炒菜多放一点。 |
