| 我不喜欢吃脆的蒜薹。这款非常好吃。妈妈教我的。也是因为她牙齿不太好。吃不了那样脆的咬不断的。所以。这款是我妈妈私家的风味。没加酱油的时候,尝起来甚至甜甜的。我家小朋友也很爱吃这款。 |
【食材与调料】
【主料】蒜薹300g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】盐1g，酱油1勺，牛肉粉2g，花椒碎少许 |
【制作步骤】
 | 1.蒜薹清洗干净,剪成小段。 |
 | 2.瘦肉切条。 |
 | 3.热锅冷油撒入花椒碎。 |
 | 4.瘦肉条入锅至断生。 |
 | 5.入蒜薹,盐1克,翻炒均匀。 |
 | 6.转最小火,盖盖儿焖10分钟。 |
 | 7.期间翻炒2,3次。 |
 | 8.十分钟后开盖调入酱油,牛肉粉。转大火翻炒均匀。 |
 | 9.盛盘。 |
【软糯蒜薹炒肉做法小贴士】
| 小贴士小火焖。 先少加盐使菜容易变软,最后要加酱油。注意别弄咸了。 |
