| 看到十月学堂的这道作业，就想到小时候上学，妈妈经常摊鸡蛋饼给我做早餐。通常都是我喜欢吃的甜味蛋饼。香香软软的，再配上粥和炒菜。后来长大了，这几年很少吃到了。一看到鸡蛋饼，就想起妈妈辛苦为我准备早饭的日子，想起妈妈的艰辛与不易，就用这道鸡蛋饼，再回忆一次小时的岁月吧。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，面粉125g |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散。 |
 | 2.放入面粉和白糖。 |
 | 3.搅拌成面糊。 |
 | 4.锅中烧热，刷一层植物油，用勺子舀适量面糊倒入锅中。 |
 | 5.让面粉液在锅中流动，铺满锅子。 |
 | 6.然后转小火，蛋液完全凝固后翻面。煎到金黄色。 |
 | 7.出锅即可。 |
【摊鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士1：可以将白糖换成盐，做成咸味的也很好吃。 |
