天津白烩茶树菇

我这人呐,有时做菜喜欢乱创新,这不,昨晚(26/09/2011)看到冰箱剩下一颗天津白盒不多的茶树菇,干脆一起炒来吃,也不知是啥味道!谁知啊,上桌不用两分钟已经剩下一点点,就知道夫君喜欢极啦O(∩_∩)O哈哈~~~又一道正宗的私房菜成功啦!

【食材与调料】
【主料】天津白186g,茶树菇177g
【辅料】油适量,鱼露适量,姜片适量,鸡粉适量,生粉适量,清水适量

【制作步骤】
天津白烩茶树菇 1.食材:天津白。
天津白烩茶树菇 2.食材:茶树菇。
天津白烩茶树菇 3.将茶树菇浸泡30分钟,洗净。
天津白烩茶树菇 4.切段,待用。
天津白烩茶树菇 5.将天津白浸泡30分钟。
天津白烩茶树菇 6.择洗干净,沥干。
天津白烩茶树菇 7.切丝,待用。
天津白烩茶树菇 8.热油锅。
天津白烩茶树菇 9.放入适量的姜片爆香。
天津白烩茶树菇 10.放入天津白。
天津白烩茶树菇 11.加入适量的鱼露。
天津白烩茶树菇 12.炒至八分熟。
天津白烩茶树菇 13.捞起放在盘子里待用。
天津白烩茶树菇 14.洗锅,然后热油锅。
天津白烩茶树菇 15.放入茶树菇。
天津白烩茶树菇 16.炒匀。
天津白烩茶树菇 17.盖锅盖,大火焖煮出味。
天津白烩茶树菇 18.碗中放入适量的鸡粉和生粉。
天津白烩茶树菇 19.加入一点清水拌匀成芡汁。
天津白烩茶树菇 20.天津白回锅。
天津白烩茶树菇 21.倒入芡汁。
天津白烩茶树菇 22.炒匀,即可关火。
天津白烩茶树菇 23.盛入碟子中,就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

【天津白烩茶树菇做法小贴士】
天津白最好切丝,快炒,口感才脆。。。

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