| 早餐的主食，很好吃，火烧是北京人早餐主食，油盐的可以加肉，糖火烧可以直接吃。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉500g |
| 【辅料】芝麻酱适量，红糖适量，干酵母一小袋 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉用兑好的干酵母水和好，一定要软。然后盖上盖子醒一小时。 |
 | 2.把芝麻酱抹到擀开的面片上，放红糖，放多少随意。我是喜欢吃甜的，所以放得多。 然后慢慢卷起来，要卷很多层。 切成小段后不要用擀面杖擀，用手按按就变薄变大了。 |
 | 3.放在烧热的饼铛上，不要放油，盖上盖，一分钟后改小火继续盖盖烤烙着。看上面鼓起来或者变色就可以翻面，然后大火烙，同样以分钟后变小火烤。鼓起来之后就熟了。 椒盐做法和这个一样，都很好好吃。 |
【糖火烧做法小贴士】
| 小贴士注意：做椒盐的火烧，要先把花椒干炒，熟了之后擀碎加上盐。先放油，再撒椒盐，卷好之后做法和糖火烧一样。也很好吃。 |
