| 筒骨中的骨髓含有很多骨胶元，除了可以美容，还可以促进伤口愈合，增强体质；春菜具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；筒骨熬出来会有点油，但是用叶菜来搭配就很好，因为叶菜能吸附掉多余的油。 |
【食材与调料】
| 【主料】筒骨250g，春菜250g |
| 【辅料】盐3g，味精1g |
【制作步骤】
 | 1. 把准备好的春菜，筒骨洗干净备用； |
 | 2. 烧开水，把筒骨焯一下去掉血水； |
 | 3.把焯好水的筒骨倒进装有水的高压锅里， 气阀出气后换小火烧15分钟； |
 | 4.等气阀消气后打开盖子重新置锅于火上， 烧开汤把菜梗先放进汤里面煮10分钟， |
 | 5.最后加入菜叶，煮到菜叶变软再加入调味料即可！ |
【筒骨春菜汤做法小贴士】
| 1 筒骨要用水焯一下，去掉血水，这样才能保证汤水的清澈不会浑浊； 2 菜梗要先下锅煮一会，要不连菜叶一起下的话，菜叶会比菜梗更容易煮烂。 |
