| 米粉的吃法有很多种可以根据个人的口味烹调出不同味道的菜码 米粉本身也是有很多不同的味道的 比如桂林米粉比较软滑 湖南米粉在软滑的同时还有点嚼头等 |
【食材与调料】
| 【主料】米粉400g |
| 【辅料】自制菜码100g，猪油少许，盐少许，鸡精少许，香葱末少许，酱油少许 |
【制作步骤】
 | 1.取出适量的干粉冲洗下灰尘备用 |
 | 2.将锅里的水烧开放入干粉 浸泡两个小时左右 |
 | 3.两个小时后 将泡过的粉捞出倒出热水 换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可 |
 | 4.在碗中放入猪油 酱油 盐 鸡精然后倒入沸水或者高汤 |
 | 5.取泡好的粉放做好汤的碗中 再盖上菜码 撒上香葱即可使用 |
【汤粉做法小贴士】
| 取干粉的时候一定记住不要拿多了 500g干粉就能泡出900g的湿粉 |
