| 虾的营养很丰富，但小时候没有这个条件，不能无限量的吃虾，所以老妈为了让我们吃的更好点儿，经常把土豆弄成泥来蒸虾，这样又好吃又不至于要多少虾，呵呵，真是难为老妈了，越不能吃的时候就越想吃，现在条件好了，虾可以随便吃，但还是想念小时候的这种味道 |
【食材与调料】
| 【主料】鲜虾100g |
| 【辅料】香油5ml，盐5g，土豆200g，姜5g，胡椒粉5g，料酒20ml，葱花10g |
【制作步骤】
 | 1.土豆蒸熟弄成泥 |
 | 2.虾处理干净后用姜丝、胡椒粉和料酒腌制十分钟 |
 | 3.土豆泥中加入盐、胡椒粉、葱花和香油拌匀 |
 | 4.取一团土豆泥，将虾仁放到土豆泥上 |
 | 5.将仁包裹住捏成团 |
 | 6.放入盘中 |
 | 7.入蒸锅中蒸十分钟即可 |
【土豆蒸虾做法小贴士】
| 也可直接将土豆泥铺入盘子中，再放虾仁 |
