| 逢年过节的时候，孩子们爱吃的妈妈总是会制作的。有一段时间孩子非常喜欢某知名快餐的土豆虾球，于是我就总制作，今天和大家分享一下制作方法，今天这款做的是梅花形状的，希望大家喜欢： |
【食材与调料】
【主料】土豆3个 ，虾仁150g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量，料酒10克，葱适量，姜适量，面包糠50克 ，干淀粉50克 |
【制作步骤】
 | 1.虾仁提前去除虾线，料酒，葱姜腌制 |
 | 2.土豆洗净去皮，切滚刀块，盖保鲜膜 |
 | 3.微波9分钟（自己灵活掌握时间） |
 | 4.将土豆压成泥 |
 | 5.搅拌成虾泥 |
 | 6.将土豆泥和虾泥混合，加适量的盐和胡椒粉和鸡精混合均匀。 |
 | 7.准备适量的面包糠，淀粉和鸡蛋液 |
 | 8.将土豆虾泥放梅花模具中，上下粘干淀粉，如图。 |
 | 9.脱模后，放蛋液中粘匀蛋液 |
 | 10.然后放面包糠中，粘匀。 |
 | 11.全部做好备用 |
 | 12.锅里加宽油（多点油），六成油温炸，分次炸，不要一次炸太多，避免油温下降。 |
 | 13.炸好后，吸油纸吸油，可以食用。 |
【土豆虾泥饼做法小贴士】
| 小贴士油温不要过高，不然外面焦，里面不熟 |
