| 百吃不厌的土豆，无论搭配什么、无论怎样烹饪，都是很受欢迎的食材。土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，青椒1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，猪肉丝适量，生抽适量，葱适量，料酒适量，胡萝卜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.把肉丝用料酒、生抽腌一下 |
 | 3.胡萝卜、青椒切丝 |
 | 4.土豆切丝浸泡水中 |
 | 5.起油锅煸炒肉丝变色 |
 | 6.放入胡萝卜、土豆煸炒 |
 | 7.放盐 |
 | 8.稍放点生抽，再放点开水 |
 | 9.等土豆发软时放入青椒煸炒 |
 | 10.最后撒上葱花即可 |
【土豆丝做法小贴士】
| 土豆切丝后浸泡水中以防变色，炒制前多冲洗几遍。 |
