| 土豆烧咸鱼，家乡的传统菜，非常下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆300g，咸马鲛鱼500g |
| 【辅料】糖适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，剁椒适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，鲜抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆去皮洗净，切块，咸马鲛鱼事先用清水浸泡1小时，洗净，切大块 |
 | 2.锅里油热，放下马鲛鱼煎成两面发黄 |
 | 3.放料酒，姜片，蒜末，土豆，加适量清水 |
 | 4.大火煮5分钟，放糖，剁椒，豆瓣酱，鲜抽 |
 | 5.中火煮至土豆熟 |
 | 6.放些鸡精，葱花 |
 | 7.装盘即可 |
【土豆烧咸马鲛鱼-首发做法小贴士】
| 1.浸鱼的时间根据鱼的咸度而定. 2.土豆一定要煮透才入味好吃。 |
